25.【影視類】水果冰淇淋
播出頻道：公共電視台
製作人： 林瓊芬、江敏菁
節目團隊專訪—兒少節目長青樹的變與不變：數位時代下的《水果冰淇淋》
–由志工記者 虞富棠 報導
從公視開播至今24年以來，《水果冰淇淋》陪伴了無數兒少茁壯成長，可謂台灣兒少節目的長青樹。面對數位化的浪潮，這棵長青樹又該如何因應呢？《水果冰淇淋》製作人江敏菁指出，想傳遞給給小朋友的基本價值不會隨著時間改變，該調整的是說故事的方式。
「孩子們在成長道路上會面對到很多新事物與挑戰，製作這個節目也是一樣的，我們在面對新事物與挑戰的時候，其實就是讓自己像個孩子一般，保持好奇心，多做嘗試。」江敏菁說明，數位浪潮之下生活越來越便利，《水果冰淇淋》也開始經營YouTube頻道以及Facebook粉絲專頁，多了許多創新的形式去陪伴孩子們成長。
江敏菁解釋道，不管時代如何變化，教小朋友有禮貌、友愛、誠實，這些重要的價值並不會隨著時代而改變。所以目前最大的挑戰就是要使用孩童們熟悉的數位形式來說故事，透過節目讓孩童們去思考與面對成長過程中的挑戰。
大部分的大人不會去鑽研、分析孩子看到的世界是什麼樣子，但為了能夠與兒童交流、對話，做兒少節目的人其實都很「凍齡」，必須要保持著一顆單純、好奇的心。江敏菁笑著說，為了更充分理解孩子們的需求，並明白他們現階段的新鮮事物是什麼，有時候自己會像是「奇怪的阿姨」，偷偷摸摸地去觀察現在的孩子感興趣的話題與事物。
由於《水果冰淇淋》的主要觀眾是學齡前的小小孩，某些程度上他們沒有媒體的掌控權、遙控器的使用權，所以節目的經營也需要獲取家長的信任，讓家長認同《水果冰淇淋》是適合孩子們觀賞與學習的，是能夠在大人忙碌時非常放心讓孩子們收看的節目，成為孩子們生活中的大保母。
《水果冰淇淋》一直以來「陪孩子玩，陪孩子想，陪孩子看」的理念始終不曾改變。這樣的理念也成為面對變化的信念，也因為這樣，《水果冰淇淋》才能成為家喻戶曉，大人小孩都喜歡的優質節目。現在，孩童們不只能在電視上收看，也能夠使用其他電子產品設備進行觀看，甚至可以補上先前因時間問題無法收看的片段或集數。
節目簡介
《水果冰淇淋》最想帶給孩子們的是快樂、健康及愛，這三樣東西是孩子生命中最重要的朋友，也是此節目最想傳遞的主要價值。節目透過一個熱情的『水果奶奶』、四個活潑可愛的小朋友『淇淇、琳琳、莎拉、哇嚕』、一間熱鬧的冰淇淋店，一群和睦的好鄰居，天天發生奇妙的事情，這個以水果奶奶為主軸所發展的情境劇，除了具有串場功能外，更提供活潑趣味的劇情故事，帶領孩子一起探索生活環境、人際關係、健康以及安全教育等攸關幼兒的議題。